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多快好省—每日优鲜产品分析报告
发布时间:2022-04-30        
 

  2021年6月25日,每日优鲜正式以”MF”,为证券代码在纳斯达克挂牌上市,成为社区零售数字化第一股。

  根据有关报告显示:自2014年每日优鲜成立以来,已经完成11次融资,其中2020年12月的一次融资高达20亿人民币。那么,是什么让这家生鲜配送平台迅速成长的呢?整个行业的现状又是怎么样的呢?

  互联网兴起至今,让越来越多的国民养成了在家就能消费购物的习惯,特别是生活在一二线城市的白领们,平时没时间去超市采购生鲜食品等,有了生鲜电商可以极大的减少大家采购的时间成本。尤其是近两年,生鲜电商得到了很大的普及。

  那么,是什么这么短的时间里促使了生鲜电商的发展呢?下面我们将用PEST模型来展开讨论。

  2006年3月《2006-2020年国家信息化发展战略》强调提出拓展网络经济空间,制定网络强国的实施纲要。

  2015年7月1日《国务院关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》,同年9月29日发布《国务院办公厅关于推进线上线下互动加快商贸流通创新发展转型升级的意见》

  2018年1月国家知识产权局印发《知识产权重点支持产业目录(2018年本)》将工业互联网作为国家重点发展的重点产业。

  2020年4月国家发展改革委、中央网信办办法《关于推荐”上云用数赋智”行动培养新经济发展实施方案》的通知,强调搭平台,构建多层联动的产业互联网平台,为中小型企业数字化转型赋能。

  2021年1月,工业和信息化部印发《工业互联网发展行动计划(2021-2023年)》,结合当前产业发展确立了为了三年我国工业互联网发展目标。

  中国作为世界人口数第一大国,固然有着庞大的消费群体。随着今年经济发展迅速和互联网的普及,国民消费也有了较为明显的提升。特别是城镇居民可支配收入的增长,这将大大提升大家在移动互联网线上消费的活跃性,特别是身处一二线城市的白领们。

  俗话说民以食为天,据国家统计局分析,全国居民人均食品研究消费支出占比始终处于居高不下的状态。

  而且相对于其他品类,食品类具有消费频率高和消费速度快等特点,而作为刚需的生鲜食品更是需求量持续增长。

  生鲜产品作为我国的基础消费品之一,随着人均可支配收入和消费支出的提高,艾瑞预计未来生鲜零售市场将继续保持增长的态势,到2025年中国生鲜零售市场规模将达到6.8亿万元。

  城镇居民,特别是一二线城市的年轻人,消费占比非常庞大。这一代的教育背景以及生长环境也极大的促进了互联网消费行为。互联网生鲜平台还没发展起来之前,生活在一二线城市的年轻人都普遍面临着没时间去实体超市采购和超市生鲜用品价格昂贵等问题。

  生鲜电商兴起以后,不仅可以解决他们买菜难、买菜贵的问题,由于生鲜配送到家的服务,还给更多的白领们节约了很大的时间成本和体力劳动等问题。

  不过,食品的安全问题也会很大的影响到线上生鲜的发展。我们该如何买到安全放心的食品呢?更多的人都在寻求一个可以提供安全保障的生鲜平台去购买食材,这也将进一步催化生鲜平台的发展。

  2020年疫情防控期间,更多的人是被迫于享受线上采购商品,这期间让一些习惯于线下消费的群体也慢慢将目光移向线上采购。

  疫情过后,生鲜平台的用户也一直处于较高的水平,群众的线上消费习惯也逐步强化。

  5G、移动支付、大数据以及冷链的发展为生鲜平台提供了新的机遇。亿欧智库显示:2019年中国5G移动设备用户数为1300万,2020年高速增长至1.28亿,进入规模化增长阶段。到2025年,中国5G移动设备用户数将超过8亿,达到8.62亿。

  4G的普及推动了移动互联网的快速发展。5G的推动可以很大程度上带动移动互联网的消费,5G将中国全面进入万物互联时代。由此可见,移动互联网还有很大的市场。且生鲜作为民生消费的刚需行业,生鲜零售规模高达万亿级别的市场体量

  随着我国人均可支配收入的提高以及互联网行业的快速发展,生鲜电商也慢慢的走进了更多的家庭,尤其是生活在一二线城市的白领们更是生鲜电商平台消费的主力军。

  根据马斯洛需求理论,满足了基础需求的居民把眼光慢慢移向了食品安全的问题上,这一问题也会在很大程度催化生鲜电商的发展。

  5G网络的普及和一二线城市白领数量的提升都会促进生鲜电商平台的进一步发展。

  根据所针对的用户群体的不同,几种模式都各有优劣。一般来讲,生活在一二线城市的白领们更倾向于线上生鲜平台。

  从生鲜新鲜度的保持上来看,相对来说前置仓、到店和超市+餐饮这三种模式会更符合该用户群体的需求。

  生鲜电商平台一般是指在互联网上直接销售生鲜类产品,如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。

  在这个快速发展的风口上,不免在短时间内涌现了大量的参与者。有线下超市直接配送的(永辉超市、大润发等),有前置仓配送的(叮咚买菜、每日优鲜等)参差不齐。今天我们就每日优鲜和叮咚买菜展开讨论。

  2014年10月份每日优鲜创立,并于当年12月完成500万美元的天使轮投资。

  2015年5月完成1000万美元的A轮融资。本年11月,腾讯再次领投,每日优鲜获得2亿人民币B轮融资。

  2017年1月,每日优鲜完成1亿美元的C轮融资,并将加大对供应链和冷链的投入,并于本年9月确认完成C轮的3.3亿美元的融资。

  (2)商品来源:源头直采,2020年,在行业平均直采率为55%的背景下,80%以上的商品和93%以上的新鲜农产品直接从生产商处采购,致力于重构生鲜产品供应链,连接优质生鲜的生产者和消费者

  (3)商品种类及数量:4,300多个 SKU,盖了水果蔬菜、海鲜肉禽、牛奶零食等全品类

  (5)存储:631 个前置仓覆盖了中国16 个一二线城市,并根据每个SKU 的特定到期日期、存储空间可用性、存储环境要求和需求预测制定了严格的处置标准

  (2)商品来源:通过大数据、人工智能等技术辅助,使按需电商平台能够在供应链内建立高效的反馈机制,根据下游消费数据的洞察,及时、精准地指导上游生产,有效降低损耗率,最大限度地提高上游供应商的生产力。

  (3)商品种类及数量:主要提供蔬菜、豆制品、水果、肉禽蛋、水产海鲜、米面粮油、休闲食品等生鲜品类

  (4)运输:采用从“城批采购+社区前置仓+29分钟配送”,避开“源头、冷链、冷库”的套路,来降低供应链成本问题。

  (5)存储:截至今年一季度,叮咚买菜已覆盖全国29座城市,拥有40个区域处理中心和超950个自营前置仓

  同时,每日优鲜和叮咚买菜在供应链管理上有所差异。每日优鲜专注于源头采购,致力于让每个家庭买的省心、吃得放心。而叮咚买菜则是致力于大数据的辅助来提高供应商的生产力。相对来说,每日优鲜在选品上会更得民心。

  时效问题:线下场地都是固定的,大家每次购买生鲜都需要到一定距离的超市才能满足需求。其次,每次线下采购都需要排队称重、排队付款等,这将大大的提升了大家的时间成本。买完菜需要自己提回去,这个过程时间和体力都在慢慢消耗。

  时效问题:传统电商平台不需要消费者到店采购,只需要线上下单购买,不存在距离成本。用户采购的时间成本几乎为零。虽无需亲自采购。但需要亲自在驿站签收搬到家中。

  拖欠账款似乎是零售行业的典型现象,和大型商超之间存在货款售完之后结或月结或季结方式,这样就容易导致资金周转困难。

  从以上分析可以发现,消费者在采购生鲜的时候主要有两种途径,这两种途径主要存在的问题有:

  可见每日优鲜在售后方面做的很好,不仅提高了消费者的信任基础,还奠定了该平台的服务好、服务用心和服务及时的口碑。

  每日优鲜当前的核心业务是营收。在此我们借鉴电商最常用的数据指标GMV来分析每日优鲜的核心业务是否健康。

  GMV=用户数*转化率*客单价。用户数、转化率、客单价任何一个指标的提升都会对整体营收的增长产生正向影响,所以接下来我们重点分析每日优鲜是通过哪些手段提升这三个关键指标的。

  一时间,全民寻找广告牌成为了热点话题,众多粉丝参与活动,产生了非常多优质的UGC照片,每日优鲜的创意广告牌也通过微博、朋友圈迅速扩散了声量。

  每日优鲜先后使用了线下广告牌、朋友圈、微博、短视频、H5等多种形式,全方位夺取消费者的注意力。推广节奏把握恰当,在短时间内连续出招,整合媒介、整合资源,才是一个合格的整合传播应该具备的

  2019年6月13日,每日优鲜联手腾讯在上海召开主题为“鲜到千亿,智在必得”的战略合作发布会。依托腾讯智慧零售“全触点零售”的支持,正式启动“智慧营销、智慧物流、智慧供应链”三位一体的智鲜千亿计划。

  2019年10月,每日优鲜战略签约恒都,协同采购探索零供合作新模式。在此次战略合作中,双方采用了超前的合作模式,依托双方的大数据优势进行前期的销量预测和产能规划,并协同进行大规模产地直采,在保证商品品质的同时进一步控制采购成本,即便在当下牛羊肉市场行情普遍上涨的情况下,合作商品依旧能够维持稳定的价格。2020年2月,联合联想小新推出“有爱礼包”,分享疫情期间有爱的故事。

  2020年4月21日,凤祥股份与每日优鲜签订战略合作协议,加入每日优鲜“百亿俱乐部”计划,并将合作推动健康鸡肉产品的创新升级,在精准营销和线上线下渠道融合方面也将深度合作。

  2020年5月19日,维达与每日优鲜平台在北京进行战略合作签约仪式。仪式上,双方就共同推进社交电商平台发展等问题上,达成深度共识。

  例如与饿了么,口碑,贝壳等其他平台合作形式,借助饿了么年货节这一活动,同时推广自身品牌,与贝壳一起推广蓝海行动等。

  通过各种手段引导用户下载APP之后,只有让用户一步步完成注册并产生购买行为,也就是从一个新用户转化成平台付费用户之后对平台才有价值,那每日优鲜是如何提升转化率的呢?

  每日优鲜整体界面突出显示商品图片和商品价格,以便于用户快速查阅浏览是不是自己想要的产品,以及右下角加购图标点击直接加入购物车,减少点击进入详情页加购的决策时间。

  最后,列举所有可支付的方式,平台支持市场主流移动支付方式,如VX、支付宝、花呗以及云闪付,选择用户各自常用的付款方式之后,点击醒目的去支付,会自动跳转到支付界面,最大程度避免结算时遇到的支付障碍。

  如果用户在支付操作中取消了支付流程会自动跳转到待支付界面,醒目的“剩余支付时间”给用户造成一种紧迫感。

  最后,又再次明确提示平台素有的商品均已经通过视频安全监测,可以放心购买,突破用户的心理防线。

  通过购物车结算页面中的超值换购、第二件半价、商品详情页面相关产品推荐等,提高用户的购买产品的数量,间接提高商品的客单价。

  增加会员体系,新用户下两单晋升为会员;充值99即送会员;下载App并注即升级为会员;会员积分兑换商品券以及下单返现等形式来增加用户粘性。其次,会员制还可以为用户留存做好了充分的准备。

  活动预热:商品预售功能上线,可以定时送达。并且增加了售罄商品也可次日达的功能,来满足用户的需求。

  新增花呗支付,让用户先享受后付款。后续又增加了银联云闪付等占领市场份额。疫情期间,推出复工便当和复工抗疫午餐,并邀请美食达人在线分享新鲜好物和烹饪技巧,手把手教你买菜做菜。

  由于疫情影响,每日优鲜用户量激增,所以此阶段也迭代频繁,并推出了“无接触配送”服务,极大程度上保证了安全性,消除了特殊时期用户的恐惧心理,增强了用户的平台信任度。

  首先,平台发布经营证照片,不仅有平台资质认证(包括营业执照和食品经营许可证)和经营资质认证,打消用户对平台经营的疑虑。

  其次,消费者在下单前会习惯性想去关注用户评价,通过大家对这件商品的评价,来决定自己是否选择购买。为此,平台优化了商品详情页用户评价功能,以及在每个生鲜商品的详情页都附带商品检测报告和商品质检合格标签,并且每批次都会更新,让用户安心的买、放心的吃。

  其次,用户在购买的过程中发现自己加购的商品因为有些原因失效了怎么办呢?每日优鲜优化了找相似的功能,点击找相似,平台自动匹配与该商品相似的商品以满足用户需求。

  最后,用户提交订单以后突然想到忘了买“西瓜”了,如果提交这笔订单再买西瓜,西瓜就不包邮了,如果直接取消订单那这些商品要重新加购太麻烦了。

  2018年1月,每日优鲜与君乐宝乳业集团达成战略合作,针对低温酸奶全力拓展一线市场,稳固二三线月,每日优鲜和腾讯达成战略合作,启动了“智鲜千亿计划”,包含“智慧营销”、“智慧物流”和“智慧供应链”三块。

  2020年3月每日优鲜在北京推出防疫工作餐,给奋斗在工作岗位的人支持与鼓励。

  关于提升收入的方法,我们在商业价值分析那一部分有详细的介绍,在此不再赘述。

  以上,笔者从行业、竞品、用户价值、商业价值、产品迭代、产品结构、运营等7个部分系统的分析了每日优鲜得以快速成长的原因,可以看出没有一款产品能够随随便便成功,一定是“天时地利人和”等内外部原因的综合作用。

  通过以上分析,我们清楚了每日优鲜迅速崛起的原因,那这“头”独角兽,未来将往何处走呢?接下来笔者将使用SWOT模型进行系统分析,希望从中可以得出有效的结论。

  听到很多言论说在中国程序员是吃青春饭的,那么产品经理呢,也吃青春饭吗?

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